摘要：回顾与前瞻2017年度美食盘点，这一年中美食界涌现出众多令人垂涎欲滴的新品和趋势。从各地特色美食的崛起，到健康饮食的流行，再到科技在美食领域的创新应用，美食文化不断发展和丰富。本文将为您呈现这一年的美食亮点，同时展望未来的美食趋势。

美食，是生活中不可或缺的一部分，它承载着人们对美好生活的向往和追求，随着时代的变迁，美食也在不断地发展和创新，本文将带您领略2017年度全球各地的美食风采，一起走进这一年度的美食盛宴。

全球美食概览

在全球化的背景下，世界各地美食文化交融，呈现出多元化的格局，2017年，全球美食趋势展现出以下几个亮点：

1、融合创新：世界各地的美食文化不断融合，创新出许多新的美食，中式西餐、法式越南菜等跨界美食的出现，为美食界注入了新的活力。

2、地域美食复兴：随着人们对地域文化的重视，各地地域美食逐渐受到关注，意大利艾米利亚-罗马涅地区的传统美食、日本的和食等，都受到了广泛追捧。

3、健康饮食潮流：越来越多的人开始关注食材的选择和烹饪方式，素食、有机食品、低脂食品等健康饮食理念成为潮流。

亚洲美食盘点

亚洲是美食的宝库，各国都有独特的美食文化，在2017年，亚洲美食呈现出以下特色：

1、日本美食：和食文化受到广泛关注，除了传统的寿司、拉面等，日本的小吃和甜品也受到了很多人的喜爱，街头小吃如章鱼烧、天妇罗等更是让人垂涎欲滴。

2、韩国美食：韩国料理在2017年备受瞩目，泡菜、炸鸡、韩式烤肉等成为热门美食，独特的口味和烹饪方式吸引了无数食客。

3、中国美食：中式点心、川菜、粤菜等在2017年持续火热，地方特色小吃也逐渐受到关注，如湖南臭豆腐的独特口感和风味让人难以忘怀。

欧美美食盘点

欧美地区的美食文化历史悠久，2017年也有许多新的发展和变化：

1、意大利美食：意大利美食在2017年继续保持着其独特的魅力，除了传统的披萨、意大利面等，一些新的烹饪方式和食材也为意大利美食注入了新的活力。

2、法国美食：法国料理以其精致、高雅的特点而闻名于世，在2017年，法国美食不断创新，融合其他国家的烹饪手法和食材，展现出新的风貌和口感。

3、北美美食：北美地区的汉堡、炸鸡等快餐在2017年依然火热，一些新的烹饪趋势和饮食文化也逐渐兴起，如素食主义、健康饮食等，反映了当代人的饮食需求和追求。

未来美食趋势展望

随着科技的发展和人们生活水平的提高，未来美食将呈现出以下几个趋势：

1、智能化烹饪：随着科技的进步，智能化烹饪将成为可能，人们可以通过智能设备学习烹饪技巧，实现自动化烹饪，为家庭生活带来更多便利。

2、绿色健康饮食：绿色健康饮食将成为主流，人们将更加关注食材的选择和烹饪方式，追求健康、营养的饮食，注重食品的天然和有机。

3、跨界融合创新：未来美食将继续呈现跨界融合的趋势，世界各地的美食文化将相互融合，创新出更多新的美食，为美食界注入新的活力。

4、地域文化的传承与保护：地域文化的传承与保护将成为重要议题，各地地域美食作为文化的一部分，将得到更多的关注和保护，传承给下一代。

2017年是美食文化蓬勃发展的一年，世界各地美食文化交融，呈现出多元化的格局，美食将继续发展创新，为人们带来更多的美味和惊喜，让我们共同期待未来的美食盛宴！